Schokoladenrisotto

Schokoladenrisotto ist ein einzigartiges Dessert, das den klassischen italienischen Risotto mit einer intensiven Schokoladennote kombiniert. Diese süße Variante des traditionellen Gerichts überrascht mit einer cremigen Textur und einem reichen, schokoladigen Geschmack. Besonders für Schokoladenliebhaber ist es ein wahres Highlight. Aber auch für alle, die etwas Neues und Außergewöhnliches probieren möchten, ist dieses Dessert eine perfekte Wahl.

EINFACHE ZUBEREITUNG FÜR EIN GENUSSVOLLES ERLEBNIS

Die Zubereitung von Schokoladenrisotto ist zwar etwas zeitintensiver als bei anderen Desserts, aber sehr einfach und lohnt sich auf jeden Fall. Zu Beginn wird der Risotto-Reis in etwas Butter angedünstet, bis er glasig ist. Danach gibst du langsam heiße Milch oder Sahne hinzu und lässt den Reis unter ständigem Rühren langsam garen. Kurz vor Ende der Garzeit wird die Schokolade eingerührt, die sich wunderbar mit dem Reis verbindet und ihn in eine cremige, schokoladige Köstlichkeit verwandelt. Du kannst je nach Vorliebe dunkle, Milch- oder weiße Schokolade verwenden. So passt sich das Dessert perfekt deinem Geschmack an.

SCHOKOLADENRISOTTO FÜR BESONDERE ANLÄSSE

Schokoladenrisotto eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder Dinnerpartys. Es beeindruckt mit seiner ungewöhnlichen Kombination aus süßer Schokolade und der cremigen Konsistenz eines Risottos. Besonders in den kühleren Monaten ist dieses warme Dessert ein Genuss. Du kannst es zusätzlich mit frischen Beeren, gerösteten Nüssen oder einer Prise Zimt garnieren, um noch mehr Geschmack und Textur hinzuzufügen.

VIELSEITIG UND VARIABEL

Ein weiterer Vorteil von Schokoladenrisotto ist seine Vielseitigkeit. Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln. Zum Beispiel kannst du eine Prise Espresso für einen leicht bitteren Touch hinzufügen oder das Dessert mit Karamell verfeinern. So entstehen immer wieder neue, spannende Geschmackskombinationen. Diese Variationen machen das Dessert für verschiedene Anlässe und Vorlieben geeignet.

FAZIT: SCHOKOLADENRISOTTO – EIN SÜßER GENUSS FÜR ALLE SINNE

Schokoladenrisotto ist ein außergewöhnliches Dessert, das durch die Kombination von cremigem Risotto und intensiver Schokolade besticht. Es ist einfach zuzubereiten, aber dennoch ein wahrer Genuss. Dieses Dessert eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Mit seiner Vielseitigkeit und den vielen Abwandlungsmöglichkeiten bleibt Schokoladenrisotto immer spannend und ein Highlight bei jedem Festmahl.

Für 6 Personen

FÜR DAS RISOTTO:
250 g Risotto-Reis
2 El Butter
1 L Milch
1 Prise Salz
100 g weiße Schokolade
1 Pck. Vanillezucker

FÜR DIE SAUCE:
250 g Kirschen
50 ml Kirschsaft
80 g Zucker

FÜR DEN CRUNCH:
150 g Nussmix (z.B. Walnuss, Paranuss und Mandel)
2 Tl Kakaopulver
3 El Zucker

Zubereitung 45 MIN.

Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf aufkochen lassen. Entweder kannst Du die Sauce hier einfach etwas einkochen oder Du pürierst alles sehr fein. Wenn Du dich für die glatte Sauce entscheidest, dann reicht es, wenn Du diese nur so lange kochst, bis sich der Zucker komplett gelöst hat.

Für den Crunch die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten. Kakao und Zucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen. Zum Auskühlen auf ein Backpapier geben.

Die Milch mit einer Prise Salz erwärmen. In einem großen Topf die Butter schmelzen. Den Risotto-Reis hinzugeben und glasig andünsten. Jetzt nach und nach immer etwas Milch hinzugeben und rühren. Sobald der Reis die Milch aufgenommen hat, wieder nachgießen. Diesen Vorgang immer wieder wiederholen. Nach 20-25 Min. sollte der Reis gar sein. Schokolade hacken und mit dem Vanillezucker unterrühren.

Das Risotto wird am besten lauwarm serviert.