Erdbeere-Tomaten-Salat

Ein Erdbeere-Tomaten-Salat ist die perfekte Mischung aus süß und herzhaft. Mit seiner frischen, fruchtigen Note ist dieser Salat ideal für warme Sommertage und eine wunderbare Möglichkeit, das Beste aus der Saison herauszuholen. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und aromatischen Tomaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl überraschend als auch erfrischend ist. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tischdecke.

EINFACHE ZUBEREITUNG FÜR EINEN FRISCHEN GENUSS

Die Zubereitung eines Erdbeere-Tomaten-Salats ist schnell und unkompliziert. Du benötigst nur wenige Zutaten: frische, reife Erdbeeren und Tomaten, idealerweise in verschiedenen Sorten, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erzielen. Zuerst schneidest du die Erdbeeren und Tomaten in mundgerechte Stücke und gibst sie in eine große Schüssel. Für das Dressing kannst du ein einfaches Olivenöl-Balsamico-Dressing zubereiten, das du mit Salz, Pfeffer und etwas Honig verfeinerst. Ein paar frische Kräuter wie Basilikum oder Minze passen hervorragend zu dieser Kombination und verleihen dem Salat zusätzliche Frische und Tiefe. Einfach alles vermengen und der erfrischende Salat ist servierfertig.

ERDBEERE-TOMATEN-SALAT FÜR JEDEN ANLASS

Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als leichtes Hauptgericht an heißen Tagen. Er passt wunderbar zu einem sommerlichen Grillabend oder als frische Beilage bei einem Picknick. Auch als Snack zwischendurch ist der Erdbeere-Tomaten-Salat eine tolle Wahl, um den Körper mit Vitaminen und Frische zu versorgen. Durch die Kombination aus süßen Erdbeeren und herzhaften Tomaten ist dieser Salat ein wahres Allround-Talent, das zu vielen Gelegenheiten passt.

VIELSEITIGE VARIATIONEN DES SALATS

Ein weiterer Vorteil des Erdbeere-Tomaten-Salats ist seine Vielseitigkeit. Du kannst das Rezept je nach Vorlieben anpassen und nach Belieben variieren. Füge beispielsweise etwas Feta oder Mozzarella hinzu, um dem Salat eine cremige Note zu verleihen. Auch geröstete Nüsse oder Samen passen hervorragend und bringen eine knusprige Textur. Für eine zusätzliche geschmackliche Dimension kannst du einen Spritzer Limettensaft oder ein paar Tropfen Honig unter das Dressing mischen. Deine Kreativität kennt hier keine Grenzen!

FAZIT: ERDBEERE-TOMATEN-SALAT – FRISCH UND LECKER

Der Erdbeere-Tomaten-Salat ist ein erfrischendes Gericht, das fruchtige Süße und herzhafte Aromen perfekt vereint. Mit seiner einfachen Zubereitung und der Vielfalt an Anpassungsmöglichkeiten ist er ideal für warme Tage und als Begleitung zu vielen Gerichten. Der Salat bietet eine erfrischende Abwechslung und wird mit Sicherheit zu einem Favoriten auf deinem Esstisch.

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Für 2 Personen

FÜR DEN SALAT:
250 g Cherrytomaten
400 g Erdbeeren
Mini-Mozzarella
½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer

FÜR DAS DRESSING:
50 g Erdbeeren
1 TL Rohrzucker
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer

FÜR DEN BACON-CRUMBLE:
50 g Mandeln
4-5 Streifen Bacon
2 TL Rohrzucker

Zubereitung 30 MIN.

DAS DRESSING
Für das Dressing die Erdbeeren klein schneiden und mit dem Zucker sowie mit 4 El Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen bis die Erdbeeren sich leicht zerdrücken lassen. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald der Erdbeersut abgekühlt ist, die restlichen Zutaten für das Dressing hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollten die Erdbeeren noch nicht süß genug sein, kann es sein, dass mit etwas Rohrzucker ebenfalls nachgewürzt werden muss.

ERDBEER-TOMATEN-SALAT
Der Salat ist super schnell zubereitet. Tomaten und Erdbeeren vierteln. Mozzarella abgießen. Basilikumblätter grob hacken. Alles zusammengeben und mit dem Dressing vermengen. Für ein intensiveres Aroma empfehle ich den Salat eine halbe Stunde vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur ziehen zu lassen.

BACON-CRUMBLE
Der Bacon und vor allem die Mandeln passen perfekt zu den Erdbeeren. Zuerst wird der Bacon in einer Pfanne ohne Öl knusprig gebraten und zum Abtropfen auf ein Küchentuch gelegt. Die Mandeln klein hacken und ebenfalls ohne Öl goldbraun in einer Pfanne rösten. Sobald die Mandeln eine schöne Farbe angenommen haben, den Bacon leicht zerkrümeln und zu den Mandeln in die Pfanne geben. Rohrzucker über den Crumble geben und die Pfanne leicht schwenken, sodass der Zucker leicht karamellisiert und sich gleichmäßig verteilt. Zum Abkühlen den Crumble auf ein Backpapier geben.